|
|
Provencaalse Kip Met Veertig Teentjes Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 (scharrel)kip (ca. 1,5 kg)
zout & peper
2 selderij-stengels met blad
40 teentjes knoflook, ongepeld
4 el olijfolie
geroosterd boerenbrood
2 takjes van tijm, rozemarijn, peterselie en salie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200ºC.
Bereidingswijze:
Kip van binnen en buiten met zout bestrooien. Kip vullen met 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 1 takje salie, 1 stengel bleekselderij, peterselie en 4 teentjes knoflook. Rest van kruiden in schaal leggen en 2 el olie, zout, peper en overige teentjes knoflook toevoegen. Kip met 2 el olie bestrijken en ook in schaal leggen.
Pan afdekken en kip in midden van oven 1 3/4 uur bakken.
Kip op schaal leggen en de knoflookteentjes er omheen leggen. Vet van braadjus scheppen.
|
|
|